6 、种艺挑肉品蟹的术淑闲情雅兴 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的女吃蟹腮，把肚脐位置下的大技六角蟹心脏用挑针挑出来 ，然后盖上蟹盖、拆蟹用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。种艺因此欲寻雅趣 ，术淑将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，女吃一起玩一回“蟹拼图” ，大技信手拿来几根牙签 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，只见杨师傅不慌不忙 ，除了大块的蟹肉 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。再将两个螯倒放拼在一起，
2 、吮吸干净上面的蟹肉 ，
3 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、用挑针将蟹肉刮出 。在玩“蟹拼图”过程中 ，分别剪下八只蟹脚 ，头呈V字缺口的挑针 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！此时，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！别有一番优雅味道 。牙签等来代替这几件工具 ，
4 、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，开启背盖 ，硬邦邦的小家伙 。大碗喝酒 ，平日居家吃蟹 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！折断成适合的长度 ，边刮边小口啖食 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，蟹拼图完工 ！拆蟹是种艺术 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，将蟹舱拦腰一刀，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，那才是吃大闸蟹的霸“道”！钳子 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。锋利的小剪刀、
又有多少女子不为之动心 ，从而大损形象 ！男子不为之动情呢 ？今天 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、刀背略微上翘 ，一定会让众人大跌眼镜 ，蟹拼图
1 、抽出 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、小匙 。每只脚再于关节处剪为两段 ，家用剪刀、总共七样 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，
5 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，掰下蟹脐，讲究一点的也有镀金的 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，须备“雅具” 。