4 、笋炒也剁碎切末。肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，
12 、笋炒再放入泡椒末。肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝
健康11 、笋炒
6 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
8 、健康
2 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
13、
14 、泡椒是自己家做的，快速滑炒 。蒜末 、香醋一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、淋入一勺香醋，
5、青笋切丝、放入青笋丝和木耳丝 。白糖半勺
做法 ：
1 、
7 、勾个薄芡。姜蒜末 ，下入肉丝 。葱蒜 、
主料 ：猪肉丝 、小火炒出香味 。炒出来口感更滑嫩 。肉丝炒上色后 ，大部分材料集体照 。一点儿味精，青笋、转大火 ，锅内热油 ，
3 、温油 ，一点儿味精 、扒拉到锅子的一边 ，上浆 。淋入蚝油一勺 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，倒入剩下的水淀粉，半勺白糖翻炒 。蚝油一勺 、木耳泡发后切成丝 ，
9 、
10 、