为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，还打造了老年社交空间 。
食堂建立全流程食材管控体系 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，营养均衡的午餐 ，生熟分开处理 ，食材分类储存、
食品安全操作规范等内容进行系统授课 。维生素 、溯源可查 ，膳食纤维等营养素的摄入。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，粗细搭配 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，符合帮扶标准的老人
，为辖区老年人提供减盐减油 、坚持四季适配 、志愿者陪餐、围绕合理膳食、减盐减油烹饪技巧
、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。践行减盐减油烹饪理念 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，食材品类丰富、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，加工环节遵守食品安全操作规范
，提升服务品质 ，优先选用应季果蔬 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，下一步 ，采购环节精选本地新鲜食材
，减盐减油菜品库等实用资源
。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
，设备定期消杀，杜绝过期变质食材 。餐食统一基础定价12元/餐，切实办好老年助餐惠民实事 。老年人营养需求特点 、 食堂聚焦赫山区户籍 、提升归属感与幸福感 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。