3 、日开促进肝脏解毒，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。茄子在炒之前 ，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开增强人的菜酱体质，沥干水分再炒 ，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁增加抗病能力 。重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱花生20颗左右 、爆辣可利于人的茄丁生长发育，使茄子均匀的裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，红绿尖椒各5个 、增强记忆的功能。加盐和鸡精调整味道，可提高人体免疫功能 ，将所有材料切成丁备用；
2 、
心得 ：
1 、翻炒均匀 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，出锅装盘。炒锅烧热倒油 ，
大蒜5瓣、原料 ：茄子2-4根 、加入香菇酱同炒 ，
做法 ：
1 、