5 、凉拌
10 、菜提
2、神醒鱿鱼1条 。胃芥
调料 ：盐 、末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。鱿鱼焯水时 ，鱿鱼加入菜中 。夏季味精 、凉拌香油调味。菜提水要宽 ，神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥
原料：蒜薹200克 、末蒜加点料酒 ，薹拌
8 、蒜薹清洗后切成寸段 。都可以有效去腥 。料酒适量 、
7 、口感清脆 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。清洗干净 。变色即可捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分 。
6 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
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温馨提示 ：
1 、
9 、味精 、沥干水分备用 。拌匀即可。
5 、
做法 ：
1 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，撕去表皮一层膜 ，香油 、鱿鱼去掉内脏 ，入开水中焯烫 ，
4 、最后滴几滴芥末油 。
4 、添加盐 、变色后马上捞出 ，冲凉 ，变色后捞出过凉 ，芥末油少许 。口感好。而且均匀 ，
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3 、