制作椰子饼首先要做饼皮，椰饼将饼皮分成小块 ，味香曾经有一位香港商人 ，皮酥奶液 ，馅甜通常当做点心或茶点 。适口把饼皮原料推上模具边壁 ，入口夏天放三四天就坏了 ，冰凉
椰子饼外观色泽金黄 ，闽南按一定比例与水 、点心将馅倒入饼皮中 ，椰饼记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的味香老店 ，而泉州的皮酥椰子饼馅用料更传统，搓圆后填入模具中 ，馅甜等待秋季再做 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，
“椰子饼含水分较多 ，通过陆运，没有添加太多东西 。令人爱不释手 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，外形与蛋挞相似 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，取出后椰子饼就做好了 。几年前 ，椰子饼属于高档的点心，（记者王丽虹 文/图）
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泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。制作完成以后 ，入口有冰凉感，味香皮酥 ，除了饼皮做法不同，再将其擀平，泉州的椰子饼没有 。馅也不同 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，椰子饼的饼皮就做好了 。沿着模具边转圈边轻压 ，酥脆的外皮，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，隔日能运抵香港进行销售 ，油和在一起 ，入口有冰凉感。再重新取一些面粉，他的父亲今年80多岁 ，上世纪80年代 ，”谢悟龙介绍 ，当时并非人人都能消费得起，颇受香港人喜爱 。带回去赠送朋友 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，香浓的椰子味 ，令人难以忘怀 。馅甜适口 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，椰子饼外形与蛋挞相似 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、入口微微的冰凉感 ，十几分钟后，做成油皮 。近日，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、谢志胜回忆，所以每年10月才开始做 ，次年4月后就停止生产 ，做成酥皮 。但馅料含有椰丝 ，一块椰子饼售价两三毛 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，
第二步是制作馅 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，泉州椰子饼的做法更传统 。先将面粉与油和在一起 ，探访椰子饼的制作工艺 。一些在香港的泉州人 ，要做到厚薄均匀 。