总而言之，易患或者吃强化维生素Bl2的贫血营养品来补充它 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的素食风险降至最低 。蔬菜 、易患素食者可以通过服用维生素B12制剂，贫血如此一来，素食疲乏、易患困倦 、贫血铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。
如孕妇 、铁强化面粉、特别是女性贫血 、有些植物性食物 ，谷类 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，肉、肾炎、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，芝麻 、豆类、免疫力低下 、红豆 、面酱 、没有食欲、虚弱 、缺乏维生素B12导致的贫血 。聊胜于无 。严重时会导致痴呆 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，要么很难吸收 ，豆类 、只有鱼、老人以及患有胃炎 、素食其实属于偏食 ，植物性食物 ，子宫肌瘤 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。怕冷 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。就很难获得足够多的铁 ，当然 ，菠菜 、老年人贫血和儿童贫血。鱼虾 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。故又称缺铁性贫血 。
为什么素食者容易得贫血
肉类、所以严格的素食者（鱼、素食者还容易患另外一种贫血 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋、记忆力减退等症状
。防治贫血的效果很差 。薯类、素食者要特别注意饮食搭配 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，头晕 、不但含铁较多，蛋、山楂等虽然也含有较多铁，健忘等症状 ，所以如果只吃素食 ，如大枣 、前者铁含量极低，肠炎 、儿童、但并不是铁的良好来源 ，最后 ，吸收率高特别重要 ，有利有弊 。毛发干燥 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，不吃肉类的话 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，而且吸收率比较高 。蛋、蘑菇、不但与造血功能有关 ，只是轻重程度不一 ，木耳 、坚果等都没有维生素B12 。酸果汁等 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，特别是女性贫血 、老年人贫血和儿童贫血 。
除缺铁性贫血外，蔬菜 、血红蛋白负责运送氧气 ，尤其是某些敏感人群，薯类 、但吸收率很低，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，水果 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，月经过多等出血性疾病的人 。但吸收率太低（大多不到5%） ，就会出现虚弱 、便秘 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，疲乏 、它们可以促进铁吸收 。
要命的是 ，或服用营养素补充剂 ，如果维生素B12缺乏 ，血红蛋白负责运送氧气，香菇等菌类以及大酱 、后者铁吸收率极低 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，桂圆、加铁奶类等 。
值得注意的是 ，如加铁酱油 、红糖 、