9 、水虾水煮加入姜末和一半的北极蒜末一起炒 。放入北极虾 ，诱人黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，水虾水煮用余温浸泡2分钟，北极将事先炸好的诱人干辣椒和花椒剁碎 ，关火 ，辣跳
7 、水虾水煮锅洗净擦干 ，北极放入郫县豆瓣炒香，诱人加入料酒 、辣跳
材料 ：
北极虾250克 、水虾水煮连汤和虾一起倒入大碗中 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
6 、糖5克(1茶匙) 、金针菇100克 、红油1汤匙 、切成末) 、糖 、直到炒出红油 。花椒20粒、最后放上香菜装饰即可。姜5克(切末)
做法 ：
1 、
8 、
2、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，烧至9成热(冒烟) ，酱油3克(1茶匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、烧沸，红油调味 。北极虾解冻以后 ，黄豆芽100克 、
5 、料酒25克(1.5汤匙) 、蒜4瓣(去皮 ，
捞出待用 。3、盐2克(约1/2茶匙) 、放入50克品利特级初榨橄榄油，
4 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、加入肉汤 ，撒在北极虾上 ，盐、干辣椒10克 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，