材料 ：虾6条 、宴客葱末 、菜祈盐1小匙 、福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通料酒1小匙 、食材
9、打造料酒 、宴客蛋黄位于凹印内，菜祈油 ，福喜
4 、普通高汤、食材虾去除虾线 ，打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，用香菜叶装饰一下。
8 、香菜末少许 、火腿末1大匙 ，胡椒粉1小勺 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、将上海青烫熟摆盘，
2、
5 、胡椒粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再撒上火腿末。鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、猪肉末150g、生抽1匙 、水淀粉 、盐 、
6 、将虾分别贴放于挞模内 。小碗（我用的蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，猪肉馅里加入葱姜末 、准备所需材料 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵 、剥去头 、香油1匙 、盐腌渍20分钟入味。
7、
3、开水中加少许盐 、生抽 、淋少许香油 。再从背部将虾剖开 ，
10、蚝油1匙
做法 ：
1 、加葱姜 、料酒 、虾壳（留虾尾部分） ，