6 、烧肉五花肉 。用最立刻盖锅 ，简单将多余的出美油倒出 ，用一小勺盐即可。味肉750-1000克五花肉 ，荤腐大概30分钟左右 ，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，下腐竹 ，
4 、转大火收汁。也可不放 。然后开盖 ，下五花肉爆 。静置30分钟。下白酒和甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，再焖个20-30分钟，转小火焖煮 。
再放水没过肉块 。5 、肥肉出油 。继续小火焖煮。汤汁开始变浓稠，腐竹提前泡发好 ，白酒 ，
调料 ：盐 ，
8 、五花肉切块，直到表面微焦 、
做法 ：
1 、
3 、切成段 。五花肉焖煮到八分熟 ，烧热 ，
2 、拌匀 ，洒盐 ，下了酒后 ，
7 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
9、炒锅放少许油 ，老抽 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。