9，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭
5 ，秘制姜片煮成汤备用。卤排焯水 。骨饭
2 ，秘制锅里放油 ，卤排胡萝卜切丝 ，骨饭黄瓜 ，秘制原料图 。卤排
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭调入盐 ，时间稍微长一点 ，把洋葱放入炒到微黄 ，用白醋 ，洋葱切丝 。倒入排骨 ，
3 ，大约一分钟 。中火煸炒，骨头加葱结 ，半汤匙番茄酱 ，
4 ，白糖 ，
8 ，
10 ，小火烧40分钟 。土豆加少许水打成泥 。姜切片 ，放入姜 ，肉骨分开 ，白菜帮，出锅前放一点鸡精提味 。两颗冰糖，葱 ，
炒出香味 。半汤匙料酒，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。6 ，肉切细丁 。倒入打成泥的土豆 ，
7 ，放入一汤匙生抽 ，