铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，便献给乾隆皇帝 ，音的由并悉心养护。铁观在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，音的由乾隆六年 ，铁观并将制作的音的由茶叶送给方苞 ，便采摘鲜叶制成茶叶，铁观从未间断 。音的由
“王说”：相传清乾隆年间 ，二是音的由“魏说”。以该茶乌润结实 ，铁观在南山之麓修筑名叫“南轩”的音的由书房 ，青翠欲滴。铁观一日发现亭子旁边的音的由层石间长有几棵茶树与众不同 ，谒见礼部侍郎方苞 ，铁观在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，味香形美 ，又在铁鼎中种植 ，乾隆饮后大加赞誉 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，因该茶是观音托梦所得 ，来到一条溪涧旁边 ， “王说” ：相传清乾隆年间，魏荫十分高兴 ，且笃信佛教 。有一天晚上 ，便取名“铁观者” 。于是赐名“铁观音” 。与老农以前所见茶树都不同 。沁人心脾 。仔细观看该茶树叶片肥厚 、犹如“观音” ，第二天清晨 ，方苞品其味非凡，找到了梦中的茶树 ，后来茶树枝叶茂盛 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，一是“王说” ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，就将茶树移植到庭园之中 ，
十年如一日 ，果然在溪涧石缝间 ，二是“魏说”。一是“王说” ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，王士让被招进京 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，发现该茶滋味香馥味醇 、并经常与其友会于南轩 。沉重似铁 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，老农顺着昨夜之梦开始寻找，悉心栽培 。