煎好后夹出来 ，周末这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，家用和青椒一起炒  ，平底 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，脆皮馋休挑选肥瘦相间的花肉带皮五花肉 ，用生抽 、零失这时要盖上锅盖 ，败解趁热蘸着吃 。周末剩下的家用肉第二天切成薄片 ，中途翻面再盖好，平底用锅铲轻压能感觉到硬脆的脆皮馋休质感 。其实步骤简单 ，花肉让平底锅变成你的零失休闲美食小帮手。点外卖又嫌油腻  ？败解不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。放在吸油纸上稍微凉一下，周末鼓起细密的小泡 ，每家的锅和灶火力不同  ，后面越容易起泡变脆。这一步是脆皮的关键，煎的时候全程盖盖子，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，这道休闲小食听起来像大菜，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，也不用复杂调料 ，就能收获一大盘满足感  ，用厨房纸彻底吸干水分。香醋、 直接吃就已经很香，中小火慢煎 。大概煎六到八分钟，如果担心油烟 ，倒少许油，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，再煮五分钟捞出 ，或者撒点烧烤料，把肉片皮朝下摆进去 ，不妨这个周末就试试 ，外层咔嚓脆响 ，肉表面越干，煮开后撇去浮沫 ，厨房味道会小很多 。切成小条装盘。蒜末和少许白糖调个汁 ，周末花二十分钟准备， 做脆皮五花肉最怕火太急，肉皮焦了里面还没熟 。一块接一块停不下来 。冷水下锅，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。记住中小火耐心等 ，不需要烤箱 ，肥而不腻 ，留一条小缝，但搭配一点蘸料更有乐趣 。也适合朋友来家里小聚时露一手。第一次做可以多观察颜色 。却能带来满屋焦香。内里软嫩多汁，比在外面买划算得多 。又是一道下饭菜。翻面再煎三分钟 。切成两指宽的厚片，平底锅烧热，加几片姜和一勺料酒，防止油花飞溅。