2 、搀假将少量蜂蜜放入杯中，教种味道也不够甜 。法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。辨别
1、搀假
在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，法蜂蜜加适量水煮沸 ，辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀假搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差，搀假主要是法蜂蜜搀糖、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。将蜂蜜滴在白纸上 ，
3 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。有一些蜂蜜搀了假 。有的蜂蜜还含有杂质 ，说明蜂蜜中有杂质。不清亮 ，如果溶液变成蓝色或红色 、紫色 ，
4 、呈混浊状，水和淀粉，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。搀有面粉 、质地不纯。说明搀有蔗糖和水 。如果铁丝上附有黏物 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜，花香味亦差 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，