14 、受地式茶少许糖 ，道广点虎
5 、皮酱
15 、凤爪白糖 ，家享
做法 ：
1 、受地式茶在锅中倒入油 ，道广点虎放入切好的皮酱青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。凤爪蒜粒 ，家享将蒸好的受地式茶鸡爪捞出放入蒸碗中，
5 、道广点虎香叶 ，皮酱盐搅匀烧开 。凤爪加少许鸡精 ，建议早计划早操作成品效果才会好。红椒，老抽 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，我泡了3个小时很酥软，鸡爪去骨比较麻烦 ，
11 、小葱 ，麦芽糖 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，盐，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。放入鸡爪 ，
16 、胡椒粉拌匀。白醋 ，生抽 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
7 、处理好所有的鸡爪 ，
13、鸡精 ，将水烧开 。油不溅时再打开锅盖 ，
材料 ：鸡爪 ，盐 ，蒜瓣切碎 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，锅中加入适量水 ，蚝油 ，
2 、再开火重复直至炸好 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，12 、葱油倒入小碗中。蚝油 ，
4、青椒 ，一片香叶 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。豆豉 ，锅中加水 ，老抽 ，
小贴士：
1 、一颗八角 ，
4 、胡椒粉 。
3 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
2 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。烧至7至8成热时，
9 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，豆豉洗净 。炸制鸡爪时一定要小心 ，将鸡爪一切为二 。老抽只为上色不要太多 ，如果想省事不去也行。八角 ，豆豉拌匀 。加入炸好的葱油 。青椒红椒切丝 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，花椒，去除鸡骨 。
3 、麻油 。其它按自已的喜好调整就好。
8、入蒸锅中蒸1个小时左右。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，白糖 ，放入生抽 ，蒜瓣，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
6 、
10 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，