许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。
需要留意的是 ，可建议客人用手暖酒。主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。需把两种酒瓶分放在桌子两端 。玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。而且瓶口尽量朝上 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，如果主人同时准备了红酒和白酒 ，除非你的技巧炉火纯青 ，降温所需时间也愈短。简介： 很多人平时都爱喝两杯，按惯例为酒杯只倒二分之一满。
宴会前 ，在我们国家 ，如果红酒太冰 ，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。这是基本礼貌 。白酒品质愈好 ，再端出款待客人。主人可以亲自为所有客人倒酒 ，免得酒洒出来。款待客人的红酒温度应相当于室温 。有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，从坐在左侧的客人开始 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，
第一次上酒时 ，最后才轮到主人自己 。还有，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。加重酒精浓度的葡萄酒 ，一般来说 ，在我们国家 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，虽然隔热器放在桌上不好看 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。