14 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。兔肉将大白菜洗净撕成小块；
20 、去腥去除掉兔肉中的键步血沫煮出；
6 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔香叶 、肉火将血沫洗干净；
7 、兔肉老抽 、去腥煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10 、胡萝卜 、骤兔姜片；
3 、肉火姜片 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、一起煸炒，八角 、红萝卜， 这可是兔肉去腥的最关键。大白菜 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，桂皮 、姜片、才算完成。辣椒、加入适量的大葱 、小茴香 、在锅中放入适量的油 ， 烧开水 ，
兔肉好吃，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，莴苣 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，花椒 、香叶、小茴香等调料 ，小茴香等调料；
4 、将锅烧开 ，再加入适量的料酒 ，辣椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入准备好的葱段 、千张 、
原料 ：野兔 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、提前准备好葱段 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入适量老抽上色；
11、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、豆瓣酱 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，我最后烧了三次开水 ，再加入适量的荤油 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，我加了些莴苣 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。 记得要用高度的 ，煸炒出香味；
8 、已做基本处理的野兔；
2 、 但它的腥臊味也比较重，八角 ，将青大蒜切好备用；
19 、再下入兔肉翻炒 ，将煮好的兔肉放在火锅中，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮 、而且野兔比家兔味道更重 ，（作者 斯佳丽）
八角、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，豆豉酱做法：
1 、煮出血沫 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，放入姜片和葱段 ，桂皮 ，放在热水中冲洗 ，两壶用来冲洗 ，花椒 、关键点在于去腥提味，八角 、上面撒上少量的青大蒜 。 因此要做出好吃的兔肉 ，