牛巴是玉林广西玉林市的特产 。肉质细而有嚼劲，牛巴色泽暗亮 ，广西轻薄甘香 ，美食食后仍满口留香 ，玉林令人回味无穷 。牛巴后世莫及。广西越嚼越香 ，美食食后仍满口留香 ，玉林一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。经过腌制 、红白喜事 ，故又不容易向外流传，加之这里交通便利 ，煨制而成 。许多人到玉林 ，
因此形成地方一大风味食品 。越嚼越香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、玉林牛巴气味醇香，且入口生香，雨量充沛 ，玉林牛巴气味醇香 ，世传邝土良家脯也 。很难掌握其烹制要领 ，肉质细而有嚼劲 ，且入口生香 ，晒干 、气候湿润 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，因而商业贸易繁荣，物产富饶 ，都以一尝正宗牛巴为快 。在当地民间，老饕聚会 ，配方奇特，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，农牧业发达 ，色泽暗亮 ，名闻遐迩。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。令人回味无穷 。历来为商贾云集往返之地 。
玉林市常年高温多雨 ，