较3月的餐饮32.9元微降，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘

其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。2026年3月至7月期间 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。又回落至54.7元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，由54.6元升至55.1元后 ，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中  ，截至2026年7月，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。除西餐、现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，咖饮持平 ，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。

细分品类：茶饮微涨 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，